Råkrem til fruktsalat

Råkrem laget på eggeplommer og krem smaker veldig godt til frukt- og bærsalater. Etter tunge middager er dette en frisk og god avslutning.

Foto: Shutterstock

icon-ingredients Ingredienser

  • Til 4 personer
  • 3 eggeplommer
  • 3 ss appelsin/sitronsaft
  • revet skall av ½ sitron
  • 3 ss sukker
  • 2 dl kremfløte
  • Pisk sammen eggeplommer, sukker og fruktsaft i en gryte og varm dette over svak varme mens du rører. Må ikke koke!
  • Når kremen tykner skal den tas av platen og avkjøles helt.
  • Rør av og til.
  • Vend forsiktig inn stivpisket krem.