Matsvinnåret 2025

De viktigste aktivitetene for Matvett i 2025 har vært å fortsette arbeidet med å følge opp tiltak fra anbefalingene fra matsvinnutvalget som ikke er avhengig av regjeringens tilbakemeldinger, rekruttere flere virksomheter til bransjeavtalen og KuttMatsvinn Servering, følge opp og synliggjøre aktørenes arbeid samt videreutvikle verktøy for effektiv matsvinnreduksjon i mat- og serveringsbransjen og samarbeide med ulike aktører om å sette matsvinn enda høyere på agendaen.

Nederst i saken finner du en pdf med oppsummering av de viktigste sakene i året som har gått.

Forventninger til 2026

Selv om politiske- og økonomiske utfordringer fremdeles preger hverdagen for næringsliv og privathusholdninger, har det vært jobbet godt med matsvinnreduksjon i mange bedrifter i 2025 og flere nye verktøy er utviklet for å legge til rette for arbeidet. Matsvinnloven er vedtatt og arbeidet med forskriften og en forsterket bransjeavtale er i gang og realiseres ila 2026. Det blir viktig å sikre god veiledning og sømløse løsninger til bedriftene for hvordan de best oppfyller lovkrav og redegjør for dem. Med bare fire år igjen til halveringsmålet skal være nådd i 2030, er det ingen tid å miste.

Det forsterkede rammeverket med matsvinnlov og en revidert bransjeavtale bør bygge videre på hovedgrepet fra Matsvinnutvalget med tydelige, målbare krav som trekker i samme retning og forsterker innsatsen i hele verdikjeden, og vi forventer at forskriftshøringen til våren viser effekten av Mattilsynets sterke involvering av næringen, slik at den blir både treffsikker og gjennomførbar.

Matvetts rolle i arbeidet med å støtte tilsluttede bedrifter i å oppfylle kravene i det nye og forsterkede rammeverket blir enda viktigere i årene som kommer, og medfører blant annet økt tilrettelegging for at virksomhetene kan etterleve kravene og bidra til halveringsmålet gjennom felles systemer og verktøy som blant annet digital rapportering, beste praksis, veiledere, maler, kompetansetiltak, digitale kurs og kommunikasjonsmateriell. Langt flere små- og mellomstore virksomheter i mat- og serveringsbransjen vil som følge av det forsterkede rammeverket bli inkludert i arbeidet med behov for støtte og veiledning. Særlig viktig blir det å legge til rette for måling av mengde matsvinn hos den enkelte virksomhet, som et tydelig startpunkt for tiltak basert på kunnskap og data. Dette vil kreve økt innsats, samhandling og effektivisering i verdikjeden.

Donasjonsplikten for matindustri og grossister vil gi mer overskuddsmat til mennesker som trenger det. Samtidig forventes det at myndighetene følger opp med å fjerne økonomiske barrierer og innrette skatte- og avgiftspolitikken slik at donasjon prioriteres foran energiutvinning.

Matsvinnresultatene i 2025 vil danne grunnlag for en ny hovedrapportering under bransjeavtalen, der målet er 30 % reduksjon fra 2015. Selv om flere av sektorene i mat- og serveringsbransjen allerede har nådd delmålet, blir rapporteringen et sentralt styringsverktøy for å vurdere om tempo og tiltak er tilstrekkelige for å nå halveringsmålet. Matvett vil samle inn data fra virksomhetene og bidra i rapporteringsarbeidet.

Det er flere store arenaer for å sette matsvinn ytterligere på agendaen i 2026. Matvett vil arrangere sitt årlige forum for deltakerne i Kuttmatsvinn Servering i løpet av våren og en større matsvinnkonferanse i oktober/november. I tillegg blir det arrangert en nordisk matsvinnkonferanse i København 8.-9. desember som blir en viktig arena for erfaringsutveksling og samarbeid, bl.a. om holdbarhetsmerking og nudging av forbrukere.

Vi ser frem til nok et spennende år sammen med bedriftene i mat- og serveringsbransjen med både gjestene og kundene på lag, og med myndigheter og andre organisasjoner som er aktive i matsvinnarbeidet. Sammen skal vi nå målene både via eksisterende, forsterkede og nye virkemidler. Har du spørsmål til arbeidet, ta gjerne kontakt med oss på info@matvett.no.