Bruschetta med sopp

Bruchetta med sopp er en mer mettende variant. Kanskje du har noe sopp igjen fra høstens soppturer.

Foto: Shutterstock

icon-ingredients Ingredienser

  • Til 4 personer
  • 8 skiver brød fra gårsdagens brød
  • 8 never assortert sopp, som steinsopp, kantarell og sjampinjong, i biter
  • 1 stor klatt smør til steking
  • salt og pepper
  • 1 ss grønn pesto
  • 2 ss majones
  • Stek soppen i smør og krydre med salt og pepper.
  • Lag en blanding av pesto og majones og rist brødskivene.
  • Smør brødskivene med pestomajones, ha på sopp og til slutt en liten klatt pestomajones på toppen.
  • Server som forrett, lunsj eller kveldsmat.

Her finner du oppskrift på tomatbruchetta og påskebruchetta.